小主人．小客人（二）：家庭工廠

小佳期末班趴的前一天下午，阿母試做幾次了仙草凍，但都不成形。查看網上資料，知道是因為仙草膠不易成形，通常都需要添加凝固劑、澱粉、小蘇打或洋菜粉等。

天然的尚好。阿母不死心，不加粉一試再試，到晚上才抓出最適當的比例，可以在最短時間內冷卻成形。於是，吃完飯後，家庭甜點工廠就開工了，還得加緊趕工呢！

因模型有限，一次只能做七份。
凝固後再用小湯匙慢慢翻轉滑入紙杯。

然後由小佳在三個仙草凍上平均地撒糖花，
這麼細的工很費手勁的！

啊！這次的比例不對，水分多了5cc無法成形。

失敗的，小佳妳就一口把它吞了吧！

連續做了五批，每次作好就裝盒放入冰箱，免得仙草凍生水。
金手指巧克力的裝飾工作，就交給小佳去學校再進行吧！

小心的一個個排好，鋪上保鮮膜，放好層架，再放一層。

最後共做了31份。